Sallader utgör den perfekta lunchen, och kan göras på så många olika vis. Detta är en enkel men mycket smakrik sallad, med ett fåtal ingredienser där var och en medför sin egen speciella smak till helheten.
Jag har testat flera variationer över åren, men brukar återkomma till de ingredienser som listas i receptbeskrivningen nedan. Men smaken kan ju skilja sig åt, så om du föredrar andra nötter med laxen, eller tycker att balsamvinäger är blasé, ersätt med något annat. Några tips finns under receptet.
Sallad på rökt lax fungerar utmärkt i en LCHF-diet. Jag kör ofta med denna till lunch när jag vill ha något som går väldigt fort.
Förutom balsamvinägern kan man testa med andra nötter också, t.ex. pinjenötter blir gott.. Eller köra med maché istället för ruccola så får man nötsmak från salladen också.
Jag som driver denna sida heter Saddaf. Receptet.nu är en nystartad receptsamling där jag delar med mig av mina favoritrecept. Då jag har rötter från Pakistan blir det många recept från den indiska subkontinenten, men även mycket från mellanöstern, Grekland (där jag bott i 4 år) och Frankrike (pga min franske make). Jag hoppas att du som besökare finner något som faller dig i smaken. Sidan är fortfarande under uppbyggnad så en del funktioner (t.ex. meny och kommentarsfält) saknas ännu, men det kommer snart. Tills dess kan du nå mig på hej@receptet.nu om du vill komma i kontakt med mig.